《本草綱目》 ：「正月蔥，二月韭」，農曆二月份生長的韭莱營養較為豐富，「韭補虛、調和臟腑，温中下氣，令人能食，止瀉，益陽。」《本草圖經》：「韭... 菜中此物最温而益人，宜常食之。」韭莱味甘辛，性溫，最宜升陽養陽，適合體質虛寒之人，能温中行氣、補肝腎、壯陽固精、暖腰膝。適用...