作用：性味甘涼、苦寒，具有清熱、瀉火、解毒、滋陰作用，適用於熱證、上火、陰虛者，症狀包括口乾咽燥、怕熱、煩躁等。 煮食方法：冷藏、冰鎮 代表性食物： 蔬菜：小米、小麥、冬瓜、絲瓜、葫蘆、羽衣 甘藍、紅菜頭、豆苗、 菠菜、菇、豆腐、芥菜、紫菜、海帶、苦瓜、茄子、綠豆、白蘿蔔、...